栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-09-14 00:00
羊肉油脂如何处理(羊肉上的白色油怎么吃)
白色的羊脂可以用来制作羊油。切成小块放入热锅，不断搅拌。等到羊油全部熬出来，只剩下稀稀的油渣。煮好的羊油可以放在锅里储存，也可以放在大铁勺里，等羊油凝固后再装进塑料袋里。
白羊肉油怎么处理1。熬成羊油。
白色的羊脂可以熬成羊油用于烹饪。在煮的过程中，要把羊肉上的白色油脂全部去掉，然后切成小块备用。锅烧热后，放入切好的油脂，不断搅拌，待羊油全部煮出，只剩稀油渣时，关火。
2.存储方法
羊油有很强的耐储存性。一般煮好的羊油可以趁热倒入已消毒干净的陶罐中，待其冷却凝固后盖上盖子即可保存。或者，可以将羊油倒入大铁勺中，冷却后取出，装入塑料袋中，悬挂在阴凉的环境中。
3.食用禁忌
羊油富含油酸、硬脂酸、棕榈酸，对人体有益。但羊油不宜与青鱼、带鱼、比目鱼、银鱼、黄鱼、鲢鱼同煮，以免对人体产生不良影响。而且羊油吃多了容易上火，所以要控制食用量。
