栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-09-14 00:00
在挑选梭子蟹时，建议可以观察蟹脚、蟹壳、蟹脐、蟹背的颜色，闻一下梭子蟹的气味，观察一下梭子蟹的大小和活跃度。用食指和拇指轻轻按压梭子蟹的脚。如果是新鲜的梭子蟹，蟹脚会有一些弹性，而不新鲜的梭子蟹脚会硬一些。
如何挑选梭子蟹？
高级梭子蟹的肚脐呈红色，红色越深，梭子蟹的等级越高。
优质梭子蟹的背部颜色是青色的，用手摸会觉得很硬。劣质梭子蟹背部颜色杂，大多不硬。
买梭子蟹的时候，建议选择大的梭子蟹，这样蟹黄会多一些，蟹肉也更鲜美。
