栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-09-11 00:00
可作为蔬菜食用的中药材盘点
可作为蔬菜食用的中药材盘点
也许很多人想不到薄荷、蒲公英、马齿苋等中药材。还能上桌，成为人们口中的佳肴，起到一些蔬菜没有的保健作用。下面是一些可以当菜吃的中草药。
一个函数
穿心莲味苦，性寒。具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于治疗感冒发烧、咽喉肿痛、口舌生疮、腹泻、痢疾、毒蛇咬伤。穿心莲能清热解毒，凉性食用能保持其营养价值和保健功效。但寒性穿心莲、体虚、腹泻、体寒的人最好少吃。
铸造
新采摘的薄荷叶清爽可口，具有清心明目、解毒降火、疏风清热、开胃消食等多种保健功效。薄荷除了泡茶，还可以和豆腐一起炒，或者和鲫鱼一起做成汤。需要提醒的是，盗汗、烦躁、皮肤瘙痒、吹风容易着凉、脾胃虚寒、腹泻的人要少吃。
马齿苋
马齿苋具有清热解毒、凉血止血、化瘀消肿的作用。它的嫩茎叶可以当蔬菜吃，也可以晒干。马齿苋可以用来炒鸡蛋和凉拌。但含有较多的草酸，最好焯一下再煮。马齿苋是凉性产品。脾胃虚弱者、因寒腹泻者、孕妇不宜食用。
蒲公英
据《本草纲目》记载，蒲公英性平，味甘，微苦。具有清热解毒、消肿通乳的功效，对治疗乳腺炎非常有效。此外，蒲公英还具有利尿、止泻、退黄、利胆等功效。蒲公英可以生吃，油炸，做成汤，或用水冷冻。但面色苍白、体弱怕冷、易受风寒、脾胃虚弱者不宜食用。
