栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-09-09 00:00
建议杨梅和白酒的比例为1: 1。即5斤杨梅对5斤白酒也可以灵活调整。喜欢喝酒的可以多加白酒，酿出来的杨梅酒口感会相对醇厚。不常饮酒的人，一般都希望果酒的酒精浓度能低一些，所以可以少加酒，一般不少于杨梅的4/5，有利于杨梅酒的保存。
5斤杨梅泡多少斤白酒？将500克新鲜杨梅洗净沥干水分，放入螺旋压榨机中榨汁，去除杨梅核。
将2.5g水果酒曲与去核杨梅混合，在20-35下半封闭发酵。
发酵后过滤杂质，倒入新容器，加入500克白酒，静置1-3个月发酵。
