北京特色菜(胡北特色盘龙菜)

现在商场要想在激烈的竞争中生存，必须集购物，餐饮，娱乐，休闲，儿童体验于一体，打造生活体验式购物中心，北京南城有荟聚，大悦城之类，感觉一天时间都能在商场里消磨，朝阳有合生汇，在广渠路和西大望路交汇处，坐地铁7号线，14号线都能到达，吃饭，看电影，购物，玩密室，唱歌，抓娃娃，非宅男宅女们消磨时光的好去处。周末和朋友约在了合生汇，逛得饥肠辘辘，商场四楼西北角，出了电梯，正好看见娄三少这家店。大众家常菜，春饼，烤鸭，想想上次吃春饼还是立春的时候呢，北京人讲究立春生吃萝卜，天津的卫青萝卜，不仅脆还甜，春饼，叫“咬春”，薄薄的饼卷上鸡蛋，韭菜，豆芽，粉丝还有肘子肉，咬一口，满嘴生香，从一头吃到另一头，意为“有头有尾”，祈盼丰收，阖家欢乐。对，就吃这家店了，娄三少。

店面装修古香古色，木质桌椅，屋顶还挂有鸟笼子，不知道是不是店家为了呼应店名——娄三少，让人联想到提笼架鸟悠闲自得的少爷风范。本来想和服务员打听打听店名从何而来，但服务员太少了，没有闲聊的时间就不打扰人家了。就餐空间不大，也就十几张桌子吧？桌间距还很近，人少没问题，如果人多就别在这家吃了，没有大桌。我们来的早，没排队，但等我们吃完饭的时候，外面已经开始拿号排队了，目测有小十桌等位了。我知道的北京春饼店除了娄三少外，还有姥姥家春饼店，阿婆春饼店，正德春饼基本都应该是连锁店。如果开在人流量大的位置，生意都应该不错。点过一次姥姥家春饼的外卖，味道也不错，但就是送到家就凉了，所以吃春饼还是得到店里吃热乎的才完美。

娄三少的京酱肉丝。这家店的厨师是实诚还是不讲究刀工，肉丝都快变成肉块了，下面的葱丝也有点连刀儿，因为有饼，就不配豆皮了。味道嘛，倒是还可以，甜咸适中，夹在饼里配上葱丝没毛病。

干炸小河虾。河虾的个头比在其他家吃的大，面裹得也不多，新鲜酥脆，吃这个菜的时候，要注意别扎到嘴。蘸不蘸椒盐都好吃，个人觉得比某些农家院做的味道好。

酸菜炒粉条。按说吃春饼应该点炒合菜，但是我不吃豆芽菜，就点了酸菜炒粉条解腻，平时也很少吃酸菜，酸辣适中，酸菜没有异味，就是觉得粉条有点少，或者把粉条改成粉丝应该更好吃。别看辣椒放的不少，但不是呛人的那种辣味。

韭菜鸡蛋。韭菜依然很粗，没点炒合菜，吃春饼必须得有鸡蛋，不喜欢吃韭菜的，也可以点香椿炒鸡蛋。或者直接让商家给做个摊鸡蛋也可以。娄三少的炒合菜，鸡蛋不是碎的，是摊一整个鸡蛋盖在上面，底下是豆芽和韭菜。炒合菜是北京的传统特色菜，韭菜，豆芽，粉丝，肉丝，菠菜炒在一起，节令性特别强，每年立春家里都要炒，卷在春饼里吃，各种蔬菜生机勃勃，好吃又解腻。

醋溜土豆丝，看起来土豆切得还是有点粗。对我个人来说，这也是吃春饼的标配，有的早点店有土豆丝卷饼，里面还会有胡萝卜丝。酸咸适中，菜量不小。

重头戏来了，三少酱肘子，肥瘦相间，蘸着醋蒜一点也不腻，夹在饼里也好吃。不过，和我家做的味道比起来还是差了点，肉香味儿不是很浓重，有点硬，切片也薄。但是夹一摞放在春饼里，配上土豆丝，葱丝，酸菜粉条，还有鸡蛋，整体感觉也是美味。

春饼分三种，胡萝卜汁的，菠菜汁的还有白饼，很软也筋道儿，每对3元。挺大的一张。除了春饼之外，还有筋饼，2元一张。另外娄三少春饼的蘸酱除了甜面酱外，还有鸡蛋黄豆酱，自制辣酱5元一份，黄瓜葱丝，咸菜丝，腊八蒜都需要单点，也是5块一份。棒子渣粥是随便喝，免费的。

各位吃友，春饼您是只在立春那天家里吃，还是也到餐厅吃？爱吃哪家店？欢迎留言。喜欢街头巷尾今天分享的探店美食的朋友点点关注，点点赞，我会不定期发布美食食谱和探店信息，欢迎鼓励与批评，谢谢转发。

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