栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-09-06 00:00
喜欢吃辣的朋友肯定每一顿都要吃辣才行 ， 因为吃辣很容易让人上瘾 ， 要是一天不吃辣可能浑身难受 ， 还会觉得一天下来少了点什么 。 在一些比较喜欢吃辣的地方 ， 他们简直无辣不欢 ， 而且要是你不会吃辣的话 ， 去到他们那里还可能被笑话 ， 在那里生活的话就会不习惯 。 在四川、重庆、湖南这几个城市就有很多美食都是辣的 ， 感觉他们都是吃辣椒才饱的一样 。
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不过不能吃辣的朋友也是很让人同情的 ， 因为不能吃辣就说明世界上很多的美食他们都不能吃 ， 快乐也少了一大半 。 而且吃适量的辣椒对我们的身体也有好处的 。 在重庆基本上吃的美食都是辣的 ， 看着红红的辣椒油 都会让人食欲大增 。 所以在这里就教大家制作重庆有名的小吃红油抄手 ， 早上还可以用来当早餐吃 。
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【红油抄手】
用到的材料有：猪肉、虾仁、馄饨皮、马蹄这些都是按照自己的食量来准备 ， 料酒3勺、胡椒粉少量、辣椒粉适量、花椒粉2勺、醋2勺、酱油少量、蒜2瓣、葱适量、白芝麻
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第一步 ， 那猪肉都剁成陷 ， 买的时候可以叫老板剁好 ， 拿一个大碗放入猪肉馅 ， 在里面放入适量的料酒、适量的胡椒粉、适量的花椒粉和适量的酱油 ， 全部加到一起后就可以开始搅拌了 ， 搅拌均匀后加入少量的清水继续搅拌 。 之后再加入虾仁和马蹄 ， 一起搅 。
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第二步 ， 准备好馄饨皮之后就可以开始包馅了 ， 拿着一张馄饨皮后放上刚做好的馅料 ， 之后放一碗清水在旁边 ， 弄一点点清水涂在馄饨皮上 ， 这让它有更好的粘性 ， 这样就不容易散开 ， 然后再对折 ， 对折之后两边翻到底部 ， 底部就要沾一些清水 ， 让它站起来 。
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第三步 ， 把已经包好的馄饨放到锅里面煮 ， 这个时候就可以去准备红油辣椒了 ， 这个红油也是关键 ， 把辣椒、酱油和醋都加下去 ， 把蒜都弄成蒜末 ， 之后再加下去 ， 调料就已经做好了 ， 这个时候就把馄饨盛出来拌上刚刚调好的调料撒上葱花和白芝麻 ， 红油馄饨就做好了 。 喜欢吃辣的朋友就可以多加点辣 ， 味道会更好 。
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【「还能吃三碗」解馋可口的“红油抄手”，简单易学，你想尝试吗？】做油泼辣子的方法也很简单 ， 把干辣椒切段 ， 之后加入白芝麻和辣椒面 ， 一起搅拌 ， 在锅里面放入油 ， 把油热好了之后就用油淋到搅拌好的辣椒和辣椒面上 ， 淋的时候能听到滋滋滋的声音 ， 也能闻到辣椒的香味 ， 无论是加在馄饨上还是面条上都是很好吃的 。
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