冬吃萝卜夏吃姜有道理吗-,冬吃萝卜夏吃姜的科学道理处身体有什么

先说好处，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生处方；家里养生姜，生病了就不慌；夏天可以一直吃姜，这样一年四季都吃姜，什么病都能治好；而且早吃三片姜比参汤好.很多民间谚语都体现了生姜的保健作用，自古以来中医也有生姜。中医讲究冬吃萝卜，夏吃姜。生姜在炎热季节具有兴奋、发汗、清凉、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。生姜也有健胃、增进食欲的作用，但生姜并不适合所有人。比如阴虚体质的人不能吃生姜。

吃姜的利与弊？为什么冬天吃萝卜，夏天吃生姜？

增进食欲，预防胃病。

无论是蒸鱼做菜还是调味，姜绝对上桌。它的辛辣味可以去腥去腥，加姜的蔬菜汤也可以散寒和中，味道清香。民间有句俗话叫“饭不香吃姜”，也就是说，饭不香或者食欲下降的时候，吃几片姜或者在菜里放一点姜，可以改善食欲，增加食欲。对于胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎、风寒感冒，生姜还可用于散寒发汗、暖胃止呕、杀菌止痛。

生姜也是治疗恶心呕吐的中药，有“呕吐圣药”的美誉。夏季，尤其是三伏天，细菌生长繁殖异常，容易污染食物，引起急性肠胃炎。但适当吃姜可以起到预防的作用，姜可以杀死口腔和肠道的致病菌。夏天人贪凉，喜欢风扇空调对着吹，容易受风寒，容易感冒。这时候及时喝点生姜糖浆，有助于排出体内寒气。中医认为，生姜可以“醒脑”，即提神醒脑。因此，对于经常头晕、心悸、胸闷、恶心的人，适当喝点姜汤是有帮助的。另外，生姜性温味辛，能促进血液循环。女性吃生姜还可以抗衰老，减少胆结石的发生。

产后妇女可以在姜水洗澡。

中医认为姜是助阳之品，所以自古以来中医就有“人无姜，百日不生”的说法。生姜具有加速人体新陈代谢、疏通经络等作用。因此，生姜常被用于男性保健，可助阳，对肾虚阳痿有一定的治疗作用。

如果男性经常感到胃寒、食欲不振，可以经常服用新鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞滋补肝肾，益视力。与它合用，可用于治疗阳痿、肢冷、腰痛、腰膝酸软、倦怠乏力等。肾阳虚所致。

产后妇女坐月子时，用姜醋加餐，有利于身体恢复和喂养婴儿。此外，在姜水洗澡还可以预防风湿和头痛。特别是孕妇坐月子后不洗头就洗澡是不科学的。不仅不卫生，还可能引起皮肤发炎、痱子。妈妈们可以尝试用姜片洗头洗手，甚至洗脸，因为姜片可以驱寒，用姜片洗澡可以预防风湿和偏头痛。

阴虚的人忌食生姜。

“生姜以其优良的药用和食用价值而闻名。经常食用可以强身健体，但阴虚的人绝对不能吃。”凡事都有需要吃的时候，古代医书也有“一年之内，秋不吃姜；“一日之内晚上不要吃姜”的警示是，随着夏天的结束，天气会慢慢变凉。然而，在秋天，气候干燥，吃辛辣的生姜会伤肺

还有阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者。不宜长期食用生姜，尤其是阴虚者。是阴虚燥热体质，表现为手脚发热，手心出汗爱喝水，经常口干，眼干，鼻干，皮肤干燥，易怒，睡眠不好。但轻度姜阴虚的人吃姜，会加重阴虚症状。

生姜腐烂产生的毒素会致癌。

生姜的吃法有很多种，比如姜汤、姜粥等。做菜时可加入姜片，做饺子馅时可加入生姜，不仅味道鲜美，还有助于醒胃健脾，提神醒脑，增进食欲，帮助消化，帮助胃肠吸收营养。

但是有些人喜欢剥生姜，不能发挥生姜的整体功效。生姜洗干净就行了。还有人认为“烂姜不难吃”。这种想法没有科学依据，也很危险，因为烂姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌。

为什么冬天吃萝卜夏天吃姜？有什么科学依据吗？

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生处方”。自古以来，中医和民间都有生姜能治百病的说法。因为生姜含有姜酚、姜烯、水芹烯、柠檬醛、香料等油性挥发油；有姜酚、树脂、淀粉和纤维等。因此，生姜在炎热季节具有兴奋、排汗、清凉、提神的作用。能缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃开胃的作用。夏季气候炎热，唾液和胃液分泌会减少，从而影响人的食欲。如果吃饭的时候吃几片姜，会刺激食欲。生姜还可以缓解或减轻胃痛。胃炎和胃十二指肠溃疡的症状，如疼痛、呕吐、泛酸、饥饿等。煎服50克生姜即可迅速消除。

夏天细菌生长繁殖非常活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。但是吃一些生姜或者用开水冲服干姜、茶叶，可以起到预防的作用。科学家通过研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。生姜还能杀灭口腔和肠道致病菌，用姜水漱口治疗口臭。

夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：

1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。