栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-08-23 00:00
当你去超市买肉的时候，你会发现大部分的肉都放在冰柜里，有些是新鲜的，有些储存了几天。大家都很好奇：冷冻肉在冰柜里的保质期是多久？另外，停电的话，冰柜里的肉没有电能撑几天？接下来，边肖将回答你的问题。
冷冻肉不通电能坚持几天？
停电后，肉能坚持几天，主要取决于两个地方：冷冻室的温度和肉的状态。
如果冰柜内温度很低，肉完全冷冻，停电后，只要不打开冰柜，密封良好，肉一般可以放置2-3天；
如果只是冷冻室温度低，肉没有完全冻好，停电后大概要半天。如果当时没有来电，建议把肉拿出来找个冰袋保存。
冷冻肉的保质期是多久？
在市场上买肉，很多人应该都很好奇：冷冻肉在冰柜里的保质期是多久？其实不同肉类的保质期是不一样的：瘦肉一般不超过半年；含肥肉的肉类食品不得超过3个月；海鲜新鲜不超过1个月；如果有外包装的肉类食品，保质期见标签。
肉在冰柜里怎么快速解冻？
1.热水():冻肉取出后，如果想快速解冻，很多人会想到用热水浸泡，但这是错误的，因为冻肉如果用热水解冻，会产生一种叫丙醛的物质，这是一种致癌物质。
2.冷水():冷冻肉快速解冻的正确方法是用冷水浸泡或置于4 ~ 8自然解冻；或者在使用前在室内放置几个小时。
Ps:肉类冷冻时，其胞内液和胞外液迅速冻结成冰，在肉纤维和细胞之间形成晶体。它是最有价值的蛋白质和美味的物质。如果用热水解冻，不仅会损失一部分蛋白质及其香味物质，还会产生一种叫丙醛的强致癌物质。
总结：看完整篇文章，去市场买肉就不用那么担心了！一般来说，冻肉的保质期都挺长的。如果停电，不要打开冰箱或冰柜，以免空调漏水。一般3天内打电话就不用慌了。对这类问题感兴趣的，也可以看看盐是否过期2年。
