栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-08-23 00:00
食用过期的低筋面粉可能导致严重的食物中毒。这是因为面粉中的成分过期后会发生化学反应，产生难以被人体消化的物质。同时，过期的低筋面粉会滋生大量的细菌和微生物，影响面粉的口感，同时对人体健康造成极大的危害。
1.如何辨别低筋面粉是否变质？
有很多方法可以判断低筋面粉是否变质。从面粉的气味、颜色、手感可以看出面粉是否变质、过期。正常的低筋面粉有一种天然的麦香，很像一些刚出炉的面包的味道。而变质的低筋面粉没有这种清香味，反而有刺鼻的气味。正常的低筋面粉颜色是偏黄的乳白色，过期的低筋面粉颜色是灰白色，更像石灰粉的感觉。用手抓少量面粉。过期的低筋面粉是不能结块的，正常的面粉会结块在手心里，不容易松散。
二、低筋面粉的保质期
低筋面粉一年后还能吃吗？一般来说，低筋面粉的保质期在十二个月左右，根据不同的环境，面粉变质的时间会有所不同。北方空气干燥，温度低，面粉保质期比较长。但南方空气湿度大，温度高，面粉可能在十二个月内变质。
三、过期低筋面粉的作用
过期的低筋面粉不能再吃，但可以做其他用途。面粉的吸附能力比较强，所以面粉可以作为清洗油污的原料。在油渍较厚的厨房撒少量低筋面粉，等面粉与油渍结合后，再用抹布擦拭面粉，可以达到很好的去油渍效果。同时，过期的低筋面粉也可以用来清洗动物的内脏。比如鸭肠里面有一些比较难的油，只需要在鸭肠里面摩擦少量的低筋面粉就可以达到相当好的清洁效果。
