栏目: 其他说说 来源: www.jsqq.net 时间: 2022-08-19 00:00
回答：木薯粉是指从热带块茎植物中提取的淀粉。最早是泰国特有的食物。木薯粉加水加热后会变成透明的糊状。本身没有味道，非常适合做布丁、蛋糕等。
木薯粉是什么？木薯粉是一种白色泰国生粉。添加到菜肴中，可以让汤汁更丰富，更好的收汁。据说民间木薯粉泡水可以达到去火的效果。一般来说，在闽南地区，木薯粉和肉会被搅拌和油炸，这样味道会更嫩。木薯粉不仅放在菜里，还会加入一些粘合剂、树脂、薄膜。
木薯粉可以做什么吃什么？1.锅贴：可以将木薯粉和成粉混合，加水和白糖，搅拌，入锅蒸，冷却脱模，就可以吃到Q弹锅贴了。还可以加入各种口味的食材，如红豆、绿豆、布丁等。
2.芋头圆：将紫薯或红薯蒸熟，捣碎。按一比一的比例加入木薯粉和水，揉成条状，切成1cm的小方块，撒上木薯粉，煮熟后放入冷水中。软糯耐嚼的芋头圆就做好了。
3.珍珠：就是奶茶里面那种有嚼劲的珍珠。在水中加入糖加热，然后倒入木薯粉，搅拌成面团，然后掰成小块，搓成球。和芋头一样，也是直接煮熟，放冷水里。吃的时候拿出来就行了。
