网红打卡地的营销方式

你绝对想不到，买一杯奶茶还得找黄牛。

3月12日，在北京出差的张女士在这个相对紧张的行程中提前安排了“入住喜茶”。虽然早就知道网红店需要排队，但是当她赶到现场时，张女士还是被门口的长队吓到了。从商店的点餐点开始，一条长长的蜿蜒线绕了三、四行。队列中的许多人穿着精致的衣服，或踩着高跟鞋，或戴着棒球帽。排在中间的一个男孩回答她说他已经排了快一个小时了。店铺周围，一侧排起了密密麻麻的长队，另一侧则是“中奖者”端着喜茶准备发朋友圈或微博。

“要一杯25元吗？” 就在张女士纠结于排队还是放弃的时候，一个男人向她靠了过来。

没错，排长队催生了一批购买Hicha的“黄牛”。一杯嘿茶的均价在25元左右，“黄牛”代购往往要涨价几十元。

最终，张女士付了50元，如她所愿，从黄牛那里得到了转卖的喜茶。和很多朋友一样，她也加入了“太阳”喜茶的队伍。

如今，网店红人正以势不可挡的姿态进入人们的消费视野。各大专卖店已经形成了通过小红书、朋友圈刷屏的趋势，然后将线上的流量转化为线下门店消费的顾客。在特大城市里，网红店吸引了不少人气，门外大排长龙就好比已经是很多商圈的景象了。

也有人对网红店的火爆持不同意见——“网红店的走红套路其实也挺相似的，了解自媒体吹捧、剥头皮、饥饿营销就够了。”

“开业之初，聘请一些黄牛来制造人气。黄牛的加入会使排队时间更长，并造成‘产品很受欢迎’的形象。出于从众心理或好奇心，许多从未接触过您的客户门店将加入队列，进一步推动社交媒体热点的形成。”

“一旦饥饿营销成为消费热点，网店就会火起来。”

真的是这样吗？网红店到底是“饥饿营销”的产物，还是新媒体环境和消费升级的双重作用下的“时代宠儿”？如果是前者，那注定是昙花一现；如果是后者，网红店还能迎合这个时代多久？

在当今日益多元化和激烈的商业竞争环境中，许多实体店冷清，关店潮汹涌。网红店铺如何脱颖而出，赢得生存空间？

揭开网红店铺的秘密，必须从根源入手。

网红店是如何诞生的？

在《喜茶》曝光招人排队后，大多数人只是简单地提出了网红店=网络营销的想法。这个判断来自网红店的关键词——网红，一群原本打算利用社交平台制造噱头，包装自己，获得关注和流量的人。网红的来源可以追溯到第一代“木子妹”、“芙蓉姐姐”、“沉客”等。从此，“炒作”成为了大众对网红的印象。

有人将网红店铺定义为三个关键词：与众不同、痛苦、感性。

食物必须与众不同。嘿茶声称使用现煮的高档茶和优质牛奶，面包店Farine的卖点是法国原装面粉烤面包，小鲜茶餐厅一角小有幸专注于创新粤菜和点心……这些网红店的美食，往往能满足都市新人对餐饮创新、健康、时尚的消费升级的需求。

卖点一定要打到年轻人的痛点。嘿茶在上海走红后，有商家反其道而行之，瞄准城市青年的“小葬礼”，推出“丧茶”，吸引前来寻觅奇观的年轻人。

此外，情绪也是必不可少的。食物的味道不一定要惊艳，但店内的装修、食物的摆盘和风格，甚至店内的宠物、玩偶甚至音乐，都必须是感性的。只有这样，消费者拍摄的照片和视频才会在朋友圈受到喜欢。

在购物分享社区“小红书”上查看热门网红店铺

与其为网红店铺定义“营销”，不如围绕“展示”来解读网红店铺。因为定义网红店的最大特点之一就是“值得一逛”——慕名而来，打卡，拍照，发图。

“太阳”正在形成一种场。“能用图说话的人，永远不会比。” 它已成为一个优秀而精准的广告空间。“展示”动作的前端和后端连接消费者和潜在消费者。想一想，有多少次吸引你近期第一次消费的动力来自朋友圈，“小红书”上的关注者长得精致漂亮？-当然，无论是一帮“网红”开在小巷里人满为患，还是某位名人曾经光顾过的高大冷漠的餐厅。

当你在网红店时，你在做什么？

带着这样的疑问，前瞻网记者走访了深圳一家业内知名的“绽放品牌设计”。近年来提供品牌零售终端SI系统设计和品牌VI视觉形象设计服务。团队打造了深圳知名网红甜品店“麻里野洋果果”和“鲁丽餐厅”，在小红书家喻户晓。

在团队总监李宝龙和陈晓虎看来，网红店铺的出现更确切地说是时代的产物，而非网络营销的结果。

陈晓虎认为，网红店的出现，其实是消费升级下的需求。在当前环境下，交流方式已经发生了变化。PO照片、发评论、网上签到已经成为年轻人习惯的一种表达生活态度的方式；微博也乐于在小红书平台上展示和表达。“如今，人们追求品质和细节。消费者不仅要满足基本需求，还要有良好的气质和讲究氛围。” 这种方式已经脱离了单纯的“太阳”心态，但大多数人希望通过展示自己在消费什么，处于什么样的消费环境，来表达自己的生活方式、生活态度、个人品位和审美情趣。

一位博主在小红书上分享了她的下午茶

没有营销，没有网红？

综合来看，网红门店的出现，与其前身“网红”一样，是受众需求、网络媒体网红打卡地的营销方式，甚至少数外部力量共同作用的结果。

有分析人士指出，网红店铺现在有两个生态系统。一个是基于产品，突然从线下走向线上，并获得了大范围的口碑传播。例如，喜茶就是通过消费者排队、展示图片进行产品的二次传播。另一种是以人为本，从线上到线下，转化线上流量，比如韩寒的《遇见你真开心》、张亮麻辣烫等，就是利用名人品牌效应实现线下Hot .

面对网红店门口近乎夸张的大排长龙和无处不在的“眼球经济”，关于网红店的质疑，都会指向一个问题——说得直白点，有没有“没有营销，就没有网红” ?

相比流行刻板印象中网红店铺不可或缺的海军营销，陈小虎作为小红书众多网红店铺签到笔记中著名的“鲁丽餐厅”背后的综合创意服务总监，李宝龙认为，“产品”是网红店铺优先级的核心。

“不知道喜茶有没有雇人排队，从运营的角度来说，就算是这样做，也是可以理解的。但重点是，没有一家店能靠营销长期生存下去独自的。” “营销。” 这只是一种手段。网红店的关键是有没有人可以传播的点。”陈晓虎说网红打卡地的营销方式，“我觉得在这个层面上，‘网红店’提供的产品是否有自己的特色，是的。问题的核心。”

网红店铺的大流量不是来自营销和花钱的海军，那它从哪里来？答案是“自来水”。

“自来水”是指年轻人在获得对某些事物的喜爱后，自发的交流行为。一些年轻人喜欢的体验式消费和曝光，在传播到社交平台后，会吸引其他人自发访问和消费。

小红书用户“muzileen”分享

今日资本创始人许昕在《创始人要有杀手本能，小白兔要坚决杀》的文章中提到了一个新现象，即移动互联网改变了消费者的行为。“我问过一些消费者，如果你走到一个商场，有20家餐厅，那你怎么决定那个时候去哪家餐厅吃？你知道他们是怎么回答我的吗？他说我想去掉公众评论你看，我说你已经站在那家餐厅门口了，你为什么要看网上的图片？他说，哦，我想看用户评论，我想看看是什么菜命令。”

网友在大众点评上传的网红餐厅“陆丽餐厅”

这是现代餐饮消费中一个特别明显的特点：喜欢看真实的用户评论，喜欢参考网络信息。与传统的商业模式相比，如果说过去是口耳相传，现在比较流行的方式是“朋友圈”和“小红书分享”。年轻人不仅爱看，也爱传播。将来，如果您在互联网上没有发言权，您将被淘汰。

网红店铺的本质在于产品的独特性。网红商店的产品是可以产生流量的产品。它不是传统产品，而是消费升级下的特殊产品。它具有一定的流行传播点，可以吸引、关注某些群体。

比如小红书上“最懂少女心”的网红店“玛丽叶杨果”，主要产品特点是“40年坚持匠人品质，精选纯天然食材，做最好吃的蛋糕。 ” 店面空间设计采用不加修饰的自然元素设计语言来诠释品牌简约内敛的气质。产品特色和空间风格与时下流行的“下午茶”、“少女心甜点”和白色空间感相得益彰。，在小红书这个年轻女性的消费群体中，已经成为拥有众多粉丝和“自来水”的网红品牌。

Bloom Design的两位总监表示，年轻人热衷于表达和展示自我的方式，为网红店的出现提供了前所未有的传播环境。一家符合当下审美、前卫生活方式、或带来新鲜体验感的店铺一旦曝光，其传播就有了自己的流量。

与其说没有营销，不如说没有网红。相反，它没有特色，也没有网红。

网红店铺可以抄袭吗？

近年来，网红店铺如雨后春笋般涌现。在一定程度上，它创造了另一个不同于网红级别的“网红经济”。

第一代网红并没有孕育出强大的“网红经济”

与木子美、芙蓉姐姐等第一代网红不同的是，第一代网红店无从考证，网红店的人气似乎无处可寻。阳春白雪像香港的M小姐，土生土长的像湖南长沙大学城的“帅饼干”；从饭店餐厅到甜品和饮料，餐饮行业的每一个细分领域都可能随时出现，让人“排队打卡”。网红店。

网红店的不规范，恰恰印证了陈晓虎等人对上述网红店的判断——并非纯营销，而是产品的特殊性。“网红店的本质是消费升级下的特色产品。网红店的种类很多，比如潮品、餐饮等，成为网红店的不是什么品类或款式。”

那么，基于产品特殊性而成为新经济现象的网红店铺，能否像已经可以精简的“网红工厂”一样进行量产？

作为近年崛起的商业力量，除了关注网红门店的消费者外，还有对商业有着敏锐嗅觉的投资人。看到网红店排起长队，很多人已经想到一个问题：网红店可以抄袭吗？

这家打造了多家网红店的多元化创意服务机构，已经成为有意投资“网红店”的投资者的目标。

Bloom Design的合伙人陈晓虎和李宝龙表示，很多投资人过去都是直接用现在的“网红店”图片找到他们，要求抄袭或者建一个类似的店。但事实上，网红店并不是简单的模仿风格。相反，网红店的热点是有特色，而不是风格。必须有让传播者传播的点。越有特点，在互联网上传播的频率就越高。

网红店铺的创建，并不是拍照复制那么简单。前瞻网记者陈晓虎透露，一个普通餐厅的设计，长则一两周，短则一两天；而对于类似“陆丽餐厅”这样的品质的餐厅来说，却只用了不止一种设计。施工历时三个多月。

两位设计师表示，无论是玛丽酵母还是露丽的食堂，这两家店现在都是标准的“网红”。在设计和开店之初，他们并没有刻意追求“网红”属性。正是因为他们在产品和风格上都有自己的话题、流量、自传属性，从而形成了自己独特风格的气质。对于小红书上成为深圳菜必备的网红店，他们坦言自己没有刻意推销。

露丽餐厅的工作人员也透露，这家店是去年11月开业的。餐厅本身几乎没有什么宣传，但人还是很多。来这家店的顾客主要是周边的白领。晚上九点以后，餐厅的灯会变成蓝色，变成酒吧。到了晚上，会有很多情侣慕名而来。

对于网红店铺能否复制的话题，李宝龙、陈晓虎分别从网红店铺设计师和运营商的角度给出了自己的看法。他认为，从时间纵轴上看，批量抄袭显然与网红店铺的背景背道而驰。网红店铺的关键词之一是趋势。从某种意义上说，它的设计风格具有一定的时效性。

“每次流行起来的东西都有一个共性，这个共性就叫做当下的趋势，或者说时尚。关于时尚，每年都有不同的描述，比如前几年都是LOFT，最近几年，极简冷酷的风格已经成为一种新的趋势，网红店铺的特点其实是基于趋势的，首先要代表当下年轻人的审美品味，迎合市场的理解。一种趋势的先驱代表。”

如何打造具有“自我传播属性”的网红店铺？

网上有人将网红店铺的特点概括为“三美”：美、美、美。

李宝龙表示，网红店与普通店的区别主要体现在体验触点的不同。美景是一种视觉效果，但“美”的感觉是一种微妙的触感。这个时候，就需要有一些特别的东西，打动人心。以露莉的餐厅为例。餐厅的水幕墙和吧台会吸引很多顾客拍照。对于一家大众认可的店铺来说，除了整体的产品、环境和氛围要符合当下大众的审美情趣外，还有一些地方性的细节，比如好看的菜单设计或者特别的地方拍照和场景可能会成为打动消费者的点。在大众点评和小红书，许多人也对餐厅的灯光色调表示了喜爱和钦佩。显然，这些“浪漫”和“气氛”是无法复制的。

打造网红店铺可不是为了噱头再造几个热门场景和噱头那么简单。打造网红店铺，需要专业把握全局，同时精心打造细节。它涉及商业环境和时尚感知，但不仅仅是两者的简单叠加。

前瞻网记者陈小虎介绍，一家拥有自有流量的网红店诞生的背后，设计师的前期准备是巨大的：

1. 一是调研，了解辐射半径内的区域门店，以及同业的竞品市场；

2. 随后是核心领导访谈，主要是明确品牌方向的定位，了解创始人或投资人对品牌和业务的期望。比如，作为综合多元化的创意服务商，“Bloom Design”一般会在这个阶段开始，协助投资人厘清和确定品牌基调。根据投资者的想法构建品牌结构、品牌战略和定位。

3. 全行业评估。对商业前端进行评估。通过时尚品牌的服务体验，对当前具有代表性的网红店铺和互联网流行趋势进行评估，甚至是开创性的估算。设计如何反映商店的当前趋势。空间设计风格、灯光、桌椅，甚至餐盘等细节，都是网红店铺打造中需要精心打磨的细节。

4. 产品体验，也称设计研究，将审美的感知与产品融为一体。

5. 制作用户画像。对主店类型进行调研，通过观察、抽样、数据分析等方式确定核心用户群的画像，关注网红店铺创建背后的深层次商业逻辑。

6.完成商业计划。

网红店的出现，首先需要符合市场目前对时尚的理解，甚至要有开拓性和独特的产品。但是，商业上的成功有一定的机会。当今互联网时代，新媒体环境和消费升级为传统餐饮业的发展注入了新的活力。与其说“无营销，无网红”，不如说“无特色，无网红”。年轻人不仅爱看，也爱传播。真正的网红店铺，应该是符合当下审美、前卫生活方式，或者带来新鲜体验感的店铺。它的传播带有话题和流量。

图片来自网络

可以说，在“互联网+”新经济模式下，企业或企业竞争的不仅仅是产品和服务的创新，更是对不断变化的市场信息、受众偏好、准确性的把握。定位和快速反应。在“网红店”已经形成特殊的经济形态和商品语境的当下，其成功显然不能简单地归功于“饥饿营销”。